مواد لازم
پنير خامه‌اي 270 گرم
شكر 250 گرم
خامه فرم‌گرفته 200 گرم
نسكافه سه قاشق چايخوري
آب‌جوش 5/1 قاشق چايخوري
آناناس نگيني 400 گرم
پودرژلاتين 5/1 قاشق سوپخوري
آب آناناس نصف پيمانه
وانيل 1/8 قاشق چايخوري
بادام خردشده 50 گرم
كيک پنير آناناس و قهوه
طرز تهیه
مواد لازم كف قالب
بيسكويت شكلاتي بدون كرم پودرشده 300 گرم
كره آب‌شده 125 گرم
طرز تهيه كف قالب
اين مواد را با هم مخلوط كرده و كف قالب كمربندي 26 سانتي را چرب كرده، مخلوط بيسكويت و كره را كف تابه بريزيد و با دست يا قاشق فشار دهيد و در يخچال بگذاريد.
برای مواد میانی از مواد گفته شده استقاده کنید
طرز تهيه مواد ميانی
ابتدا آب آناناس را در ظرف كوچكي ريخته، پودر ژلاتين را روي آن بپاشيد حالت اسفنجي كه گرفت روي بخار آب قرار دهيد تا حل شود و بگذاريد خنك شود. در ظرفي پنير خامه‌اي را 30 ثانيه با همزن هم بزنيد، بعد شكر را اضافه كرده و مخلوط كنيد. نسكافه را در آب‌جوش حل كرده و با وانيل به مايه بيافزاييد. ژلاتين آب‌كرده و خامه فرم‌گرفته را نيز اضافه و مخلوط كنيد. در صورت دلخواه آناناس را هم اضافه كنيد. اين مايه را روي مايه بيسكويتي درون قالب بريزيد. سطح آن را صاف كنيد و روي آن بادام بريزيد و در يخچال به مدت پنج تا شش ساعت قرار دهيد.
اين چيز كيك جزو آن دسته چيز كيك‌هايي است كه احتياج به فر و پختن ندارد و فقط در يخچال آماده مي‌شود. بنابراين راحت و آسان مي‌توانيد يك چيز كيك فوق‌العاده داشته باشيد.
نكته:براي آب آناناس هم از آب كمپوت و هم از آبميوه آناناس مي‌توان استفاده كرد.
اگر قالب كمربندي نداريد، مي‌توانيد درون يك قالب معمولي را سلفون بكشيد كه بلندتر از قطر قالب باشد كه موقع جدا كردن كيك پنيري، با كمك اين سلفون كيك را از قالب در آوريد.
لينكهاي جالب